Adjika 220g

ADJIKA TRADITIONELL

Adjika ist eine herzhaft-würzige, pastöse Sauce aus Georgien. Adjika besteht aus scharfen Peperoni und verschiedenen ortstypischen Kräutern. Es gibt sie in den Farben rot und grün. Für rote Adjika werden reife und für grüne Adjika unreife Peperoni verwendet. Die Schoten werden gerieben, gekocht und mit Öl, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Dill, blauem Bockshornklee, gemahlenen Nüssen, Salz und anderen Kräutern und Gewürzen ergänzt. Die Sauce stammt ursprünglich aus den Regionen Mingrelien und Abchasien im westlichen Georgien. Sie ist inzwischen im gesamten Kaukasus und in Russland sehr beliebt. Dort wird häufig selbstgemachte Adjika auf Märkten verkauft. Sie ist unter anderem als Konserve im Lebensmittelhandel erhältlich.

ZUTATEN: Wasser, Chili 15%, Knoblauch 12%, Speisesalz, Koriander gemahlen 12%, Tomatenmark (dreifach konzentriert) 8%, Kräuter, Gewürze, Säuerungsmittel Apfelessig.

Aufbewahrung: Nach dem Öffnen kühl und trocken lagern.

Haltbarkeit: 1 Monat nach Anbruch verwenden.

Gebrauchshinweise: Nur mit sauberem Besteck entnehmen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Besonderheiten: Ohne Farb- und Konservierungsstoffe, ohne Zusatz von Aromen.